1. Журнал
  2. События138
  3. Конкурс, премия29
  4. Restaurant & Bar Design Awards 2013

Restaurant & Bar Design Awards 2013
Результаты конкурса демонстрируют появление новой тенденции в дизайне  
Abitant logo whiteAbitant
92134
Restaurant & Bar Design Awards 2013

В сентябре 2013 года в Лондоне состоялась пятая церемония награждения премией Restaurant & Bar Design Awards. Было подано 670 заявок со всего света, из них отобрали 190 самых интересных проектов, которые и включили в шорт-лист. В состав судейской комиссии вошли самые авторитетные профессионалы, в частности, Крис Бурн (Chris Bourn, международный редактор Time Out), Джилс Корен (Giles Coren, ресторанный критик The Times), Максим Велковски (Maxim Velcovsky, арт-директор Lasvit), Кен Фрейвох (Ken Freivokh Design), Дэвид Кестер  (David Kester, директор издательства Thames & Hudson). У победивших проектов обнаружилась интересная закономерность — базовые концепции дизайна большинства из них сделаны как под копирку.

Праздничная церемония награждения

Restaurant & Bar Design Awards 2013 - церемония награждения

Основные тенденции

В этом году лейтмотивом дизайна стало примирение в рамках одного проекта полярных тенденций, например, современной урбанистической эстетики и дикой природной фактуры. В оформлении бара Vault (UAE) от LW Design Group (номинация «Лучший бар на Среднем Востоке и Африке») детали в индустриальной стилистике сочетаются с рисунком натурального камня на полу, стенах, мебели. А в одну из стен японского бара Cronus от Doyle Collection («Лучший бар в Азии») «встроена» массивная скала, обрамлённая книжными фальш-полками.

Vault - лучший бар в Африке

Vault (UAE) / LW Design Group. «Лучший бар на Среднем Востоке и в Африке»

Натуральный камень и индустриальная эстетика - бар Vault

Vault (UAE) / LW Design Group. «Лучший бар на Среднем Востоке и в Африке»

Ресторан Vault - в отделке использованы натуральные материалы

Vault (UAE) / LW Design Group. «Лучший бар на Среднем Востоке и в Африке»

Бар Cronus от Doyle Collection

Cronus / Doyle Collection. «Лучший бар в Азии»

Скала и фальш-полки - бар Cronus

Cronus / Doyle Collection. «Лучший бар в Азии»

В ресторане Apero от Dexter Moren Associate («Лучший ресторан или бар на территории объекта архитектурного наследия») намеренно оставлен нетронутым фрагмент исторической кирпичной кладки в центре одной из стен, покрашенных белой краской. А ресторан Tramshed (Waugh Thistleton) своими кирпичными стенами и металлической арматурой вообще напоминает заводскую столовую, но в центре стоит не тэн с кипятком, а монументальная скульптура Дэмиэна Хёрста «Петух и бык», 

Apero - Лучший британский ресторан на территории объекта архитектурного наследия

Apero / Dexter Moren Associate. «Лучший британский ресторан или бар на территории объекта архитектурного наследия»

Просторный бар Apero внутри исторического памятника

Apero / Dexter Moren Associate. «Лучший британский ресторан или бар на территории объекта архитектурного наследия»

Apero - лучший британский бар

Apero / Dexter Moren Associate. «Лучший британский ресторан или бар на территории объекта архитектурного наследия»

Ресторан ramshed от студии Waugh Thistleton

Tramshed / Waugh Thistleton. «Лучший ресторан в Лондоне»

Кирпичная кладка в тренде - Tramshed

Tramshed / Waugh Thistleton. «Лучший ресторан в Лондоне»

Tramshed - стойка и касса

Tramshed / Waugh Thistleton. «Лучший ресторан в Лондоне»

В этом году архитекторы любуются не только обнажёнными стенами. Не менее откровенно смотрятся  рустикальные деревянные решетчатые экраны с горизонтальными или вертикальными планками (Burgers & Cocktails by Giraffe от Harisson, «Лучший ресторан или бар в здании другого назначения» и  китайский The Feast  от Neri & Hu Design and Research, награждённый за лучшее освещение). В 2013 году дизайнеры ресторанов находили красоту также в нетронутых балках, трубах (лучший европейский бар Rocambolesc Gelateria от Sandra Taruella Interioristas), в оголённых проводах и наклеенной вместо обоев крафт-бумаге («Лучший ресторан фаст-фуд» Kerbisher and Malt от Alexander Waterworth Interiors).

Burgers & Cocktails by Giraffe  - просторное заведение

Burgers & Cocktails by Giraffe / Harisson. «Лучший ресторан или бар в здании другого назначения»

Burgers & Cocktails by Giraffe- радостный интерьер

Burgers & Cocktails by Giraffe / Harisson. «Лучший ресторан или бар в здании другого назначения»

Burgers & Cocktails by Giraffe - деревянная стойка и цветная мебель

Burgers & Cocktails by Giraffe / Harisson. «Лучший ресторан или бар в здании другого назначения»

Burgers & Cocktails by Giraffe - цветной интерьер

Burgers & Cocktails by Giraffe / Harisson. «Лучший ресторан или бар в здании другого назначения»

The Feast от Neri & Hu Design and Research победил в номинации.Лучшее освещение

The Feast  / Neri & Hu Design and Research. «Лучшее освещение»

The Feas от Neri & Hu - сдержанный дизайн

The Feast  / Neri & Hu Design and Research. «Лучшее освещение»

лучшее освещение - лампочки-фонарики

The Feast  / Neri & Hu Design and Research. «Лучшее освещение»

Rocambolesc Gelateria был признан лучшим в Европе

Rocambolesc Gelateria / Sandra Taruella Interioristas. «Лучший бар в Европе»

Ресторан Rocamщbolesc Gelateria - исследовательская лаборатория

Rocambolesc Gelateria / Sandra Taruella Interioristas. «Лучший бар в Европе»

Kerbisher and Malt  - лучший ресторан фаст-фуд

Kerbisher and Malt / Alexander Waterworth Interiors. «Лучший ресторан фаст-фуд»

Табуретки на ножках разных цветов

Kerbisher and Malt / Alexander Waterworth Interiors. «Лучший ресторан фаст-фуд»

Fresh Fish Daily - кирпичная стена в интерьере

Kerbisher and Malt / Alexander Waterworth Interiors. «Лучший ресторан фаст-фуд»

Интерьеры ресторанов полностью освобождаются от роскошных исторических декораций и вычурных элементов. Единственное украшение, которое позволяют себе дизайнеры этих интерьеров — это монументальные логотипы на стенах (Jamie’s Italian в аэропорту Гатвик от Blacksheep, «Лучший ресторан в транспортной зоне»; Little Italy в Израиле от Opa Studio, «Лучший ресторан на Среднем Востоке и в Африке» и уже упомянутый  Kerbisher and Malt).

ресторан Jamie Oliver

Jamie’s Italian / Blacksheep. «Лучший британский ресторан в транспортной зоне»

Jamie’s Italian - лучший ресторан

Jamie’s Italian / Blacksheep. «Лучший британский ресторан в транспортной зоне»

Один из ресторанов Джейми Оливера

Jamie’s Italian / Blacksheep. «Лучший британский ресторан в транспортной зоне»

Маленькая Италия от Opa Studio.

Little Italy / Opa Studio. «Лучший ресторан на Среднем Востоке и в Африке»

Маленькая Италия - один из лучших ресторанов в Африке

Little Italy / Opa Studio. «Лучший ресторан на Среднем Востоке и в Африке»

бутылки на стене ресторана

Little Italy / Opa Studio. «Лучший ресторан на Среднем Востоке и в Африке»

Барная стойка - The Roxy

The Roxy / Design LSM. «Лучший бар в Лондоне»

Интерьер лондонского бара The Roxy

The Roxy / Design LSM. «Лучший бар в Лондоне»

Архитекторы развивают тему контрастных элементов и в других проектах. В интерьерах паба Newman Street Tavern от Concorde PGW («Лучший паб») и бара Lost & Found от Kai Design («Лучший автономный бар») встречаем рудиментарную классику в виде «театральных» стульев с бархатной обивкой и ордерных элементов, помещенных в традиционную простую «сельскую» обстановку. Другое неожиданное сочетание — элегантной современной отделки помещения и атрибутов мещанского быта (уютных абажуров, хрустальных люстр, ковров и мягкой мебели)  — обнаруживаем в дизайне австралийского бара Alfred & Constance  от Derlot («Лучший  бар в Австралии и Тихоокеанском регионе»).

паб Newman Street tavern - интерьер

Newman Street Tavern / Concorde PGW. «Лучший британский паб»

Эклектичная простота - Street Tavern

Newman Street Tavern / Concorde PGW. «Лучший британский паб»

Карта и глобус в баре Lost & Found

Lost & Found / Kai Design. «Лучший автономный бар Британии»

 Lost & Found - огромная люстра и барная стойка

Lost & Found / Kai Design. «Лучший автономный бар Британии»

Австралийский бар Alfred & Constance

Alfred & Constance / Derlot.  «Лучший  бар в Австралии и Тихоокеанском регионе»

Лучшее в Австралии питейное заведение

Alfred & Constance / Derlot. «Лучший  бар в Австралии и Тихоокеанском регионе»

По-домашнему уютный бар Alfred & Constance

Alfred & Constance / Derlot.  «Лучший  бар в Австралии и Тихоокеанском регионе»

В австралийском заведении Alfred & Constance

Alfred & Constance / Derlot.  «Лучший  бар в Австралии и Тихоокеанском регионе»

Свобода в обращении с антагонистичными, трудно сочетаемыми стилями привносит в интерьер непринуждённую, расслабляющую и демократичную атмосферу.

Главные триумфаторы

Проекты, ставшие лидерами сразу в двух номинациях, ярче всего иллюстрируют общую тенденцию к «неодетым», максимально  упрощённым интерьерам, обозначенную итогами Restaurant & Bar Design Awards 2013.  
Торжеством минимализма можно назвать сильно смахивающий на мавзолей лондонский Atrium Champagne Bar в гостинице ME Hotel от Foster and Partners («Лучший бар при отеле» и одновременно «Лучший бар 2013 года»). Норману Фостеру удалось создать мистическое пространство, настроение которого подчеркивают «криптологические» светопроекции на стенах. Облицованные мрамором стены девятиэтажной пирамиды устремлены ввысь к люку на крыше, откуда тусклый луч света падает на полированные гранитные полы.  

Atrium Champagne Bar - лучший бар 2013 года

Atrium Champagne Bar / Foster and Partners. «Лучший бар 2013 года», «Лучший британский бар при отеле»

Foster and Partners - лучший бар

Atrium Champagne Bar / Foster and Partners. «Лучший бар 2013 года», «Лучший британский бар при отеле»

Atrium Champagne Bar - лучший бар при отеле

Atrium Champagne Bar / Foster and Partners. «Лучший бар 2013 года», «Лучший британский бар при отеле»

Atrium Champagne Bar - световой колодец

Atrium Champagne Bar / Foster and Partners. «Лучший бар 2013 года», «Лучший британский бар при отеле»

Датчане Norm Architects и Menu, завоевавшие победу в категории «Лучший ресторан в Европе» и «Лучший ресторан 2013 года», также смешали в своём проекте две противоположные эстетики — деревенскую и промышленную. Дизайн ресторана Höst стал эталонным воплощением популярного ныне стиля New Nordic. Его сдержанный, даже суровый образ соткан из тщательно продуманных составляющих: шершавых, неровных стен, примитивных металлических ламп, окон, напоминающих стекла старой больницы, мебели простых форм и шерстяных одеял. Материалы (дерево вторичной переработки, камень, металл) и общее цветовое решение (сизые, коричневые, белые тона, разбавленные пятнами живой зелени в кадках) усиливают ощущение безыскусной и даже  «варварской» экспрессии.

Höst от Norm Architects - лучший ресторан в Европе

Höst / Norm Architects.  «Лучший ресторан 2013 года», «Лучший ресторан в Европе»

Мебель из дерева - Höst Restaurant

Höst / Norm Architects.  «Лучший ресторан 2013 года», «Лучший ресторан в Европе»

Restaurant & Bar Design Awards 2013 - лучший интерьер

Höst / Norm Architects. «Лучший ресторан 2013 года», «Лучший ресторан в Европе»

Как видно, предпочтения жюри Restaurant & Bar Design Awards 2013 оказались на стороне природных фактур, а также незатейливых и простых идей.

The Living Room Bar

The Living Room / Skylab Architecture. «Лучший бар в Америке»

The Living Room - интерьерные детали

The Living Room / Skylab Architecture. «Лучший бар в Америке»

Американский бар The Living Room

The Living Room / Skylab Architecture. «Лучший бар в Америке»

Shyo Ryu Ken - лучший ресторан в Азии

Shyo Ryu Ken (Япония) / Stile. «Лучший ресторан в Азии»

Лучший ресторан в Японии

Shyo Ryu Ken (Япония) / Stile. «Лучший ресторан в Азии»

Мебель из дерева

Shyo Ryu Ken (Япония) / Stile. «Лучший ресторан в Азии»

Piccolino Cicchetti - лучший в Британии»

Piccolino Cicchetti / Robert Angel Design Studio. «Лучший сетевой ресторан в Британии»

Piccolino Cicchetti - глянцевые столы

Piccolino Cicchetti / Robert Angel Design Studio. «Лучший сетевой ресторан в Британии»

The Century - сервировка

The Century (Австралия) / Pairing Onions. «Лучший ресторан в  Австралии и Тихоокеанском регионе»

Сложное пространство The Century

The Century (Австралия) / Pairing Onions. «Лучший ресторан в  Австралии и Тихоокеанском регионе»

Интерьер австралийского ресторана

The Century (Австралия) / Pairing Onions. «Лучший ресторан в  Австралии и Тихоокеанском регионе»

Workshop от Soma Architects

Workshop / Soma Architects. «Лучший ресторан в Америке»

Workshop Restaurant

Workshop / Soma Architects. «Лучший ресторан в Америке»

Бар Workshop

Workshop / Soma Architects. «Лучший ресторан в Америке»

Дизайнерский ресторан - лучший в Америке

Workshop / Soma Architects. «Лучший ресторан в Америке»

Third Wave Kiosk  - столовая в Австралии

Third Wave Kiosk (Австралия) / Tonny Hobba Architects. «Лучшая столовая»

Столовая в Австралии

Third Wave Kiosk (Австралия) / Tonny Hobba Architects. «Лучшая столовая»

Проект &Kitchen Table - Bubbledogs от студии B3 Designers

&Kitchen Table - Bubbledogs / B3 Designers. «Лучший автономный ресторан в Британии»

Монолитная стойка &Kitchen Table - Bubbledogs

&Kitchen Table - Bubbledogs / B3 Designers. «Лучший автономный ресторан в Британии»

Романтический  уголок в торговом центре

The Corner / Stiff & Trevillion. «Лучший британский ресторан или бар в торговом пространстве»

Stiff & Trevillion - уютный уголок

The Corner / Stiff & Trevillion. «Лучший британский ресторан или бар в торговом пространстве»

Основной зал с голубыми креслами

The Corner / Stiff & Trevillion. «Лучший британский ресторан или бар в торговом пространстве»

Barish - сетевой клуб

Baroosh / Harrison. «Лучший британский сетевой бар или клуб»

Интерьер клуба от Harrison

Baroosh / Harrison. «Лучший британский сетевой бар или клуб»

Ice Cream & Friends - лучший бренд

Ice Cream & Friends (Испания) / Estudio M Barcelona. «Лучший бренд»

Я совершенно спокоен - Ice Cream & Friends

Ice Cream & Friends (Испания) / Estudio M Barcelona. «Лучший бренд»

Лучший бренд \

Ice Cream & Friends (Испания) / Estudio M Barcelona. «Лучший бренд»

The Wahaca Southbank Experiment от Softroom

The Wahaca Southbank Experiment (Великобритания) / Softroom. Победитель в номинации Pop Up

Pop up nominee winner

The Wahaca Southbank Experiment (Великобритания) / Softroom. Победитель в номинации Pop Up

Проект от Softroom - номинация Pop up

The Wahaca Southbank Experiment (Великобритания) / Softroom. Победитель в номинации Pop Up

Комментарии

Чтобы оставлять комментарии, необходимо авторизоваться.

Тема недели
Офис ARTEZA от команды arch.funk
Золотой фонд статей
Подходящие товары
В избранное
Узнать цену
Пуф PATCHWORK IL Loft Pouffs PF08
подробнее
В избранное
Узнать цену
Пуф NOTUS IL Loft Pouffs NOT01
подробнее
В избранное
Узнать цену
Ковер современный diamond СС-tapis contemporary CC.DMD
подробнее
В избранное
Узнать цену
Ковер современный stella СС-tapis contemporary CC.ROM
подробнее
В избранное
Узнать цену
Обивочная ткань RAYURE MOIRE Brunschwig & Fils 2016 8015143.519
подробнее
В избранное
Узнать цену
Ковер современный Illulian & C. s.n.c Design Collection SPEED A
подробнее
В избранное
Узнать цену
Ковер детский Illulian & C. s.n.c Design Collection S5W 02S SMART
подробнее
В избранное
Узнать цену
Стол обеденный Toast Emmemobili 2014 T1711OR
подробнее
В избранное
Узнать цену
Ковер современный bayou СС-tapis signature SC.BAY BOYAKETEKKA
подробнее
В избранное
Узнать цену
Портьерная, обивочная ткань MELINDA Brochier Novella J2685 001
подробнее
загрузка ...
войтиконсьерж чатизбранноеспецификацииколлажиисториясообщения
добавить в запрос
отложить в спецификацию
добавить в запрос
отложить в спецификацию