Проект зала для завтраков в отеле

К нам в руки попало 2 смежных помещения в апарт-отеле, из которых нужно было создать зал для завтраков. Сами помещения представляют из себя сьюты и изначально не приспособлены под ресторанное использование.
Основными функциональными задачами были организация 40 посадочных мест или более, открытого буфет а-ля шведский стол, создание интерьера в фирменных цветах. Для решения этих задач изначально планировалось объединить смежные помещения и отделить зону кухни таким образом, чтобы место в зале использовалось эффективно. Проанализировав цвета и формы в гайдлайне, у нас не было никаких сомнений в том, что корни фирменного стиля отеля — в русском авангарде. Сюда же мы примешали направление европейского модернизма — голландского неопластицизма в лице архитектора Геррита Ритвельда. Оба эти направления очень похожи и прекрасно дружат. Три основных цвета лежат в основе стилистики авангарда: красный, синий и желтый. Желтого цвета нет в брендбуке отеля, поэтому вместо желтого мы использовали дерево тёплого оттенка бука. Дерево создаёт необходимый контраст тёплого и холодного, а также контраст текстур, является базой для включения ярких цветов. Интерьер прекрасно считывается благодаря соблюдению пропорций цветов. Само помещение расположено в северо-западном углу здания, то есть с 7:00 до 11:00, когда зал будет открыт для завтраков, в помещении всегда будет темно. И единственный способ это исправить — выкрасить стены в светлый цвет холодного оттенка и использовать много искусственного освещения на разных высотных уровнях. В результате перепланировки помещений организовано 42 посадочных места.