Ресторан "Fiori" - это в первую очередь театр, на подмостках которого каждый день разыгрывается кулинарное представление. Функцию театральных подмосток выполняет открытая кухня, расположенная в центре большого зала. Вокруг нее собственно и завязано все пространство ресторана. Чарующая атмосфера солнечной Италии передана с помощью цветовой гаммы отделочных материалов (травертин, дерево светлых тонов) и мебели. Интерьер реализован в теплых светлых и пастельных тонах, разбавленных большим количеством зелени. Изюминкой заведения является настоящая дровяная печь. Где же еще как не в ней приготовить настоящую итальянскую пиццу? Остров кухонного блока обрамлен в короб, который благодаря наличию открытых полочек и ячеечек, является местом хранения всевозможных трав, специй, соусов, джемов без которых немыслима итальянская кухня. Таким образом в очередной раз реализована идея визуальной открытости кухни.
